5 ventajas para la salud que ofrecen las manzanas
Numerosos estudios científicos confirman una y otra vez que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades crónicas.
La razón de este efecto preventivo de las frutas y hortalizas se esconde en la fibra y sobre todo en el contenido de fitoquímicos como los polifenoles, los flavonoides y los carotenoides.
Las manzanas son especialmente ricas en estos compuestos: contiene quercetina, catequina, kaempferol, hesperetina, miricetina y floridzina, entre otras sustancias. Todos son antioxidantes con efectos antiinflamatorios.
No es de extrañar que los estudios epidemiológicos muestren conexiones entre el consumo de manzanas y un riesgo reducido de cáncer, asma, diabetes y trastornos cardiovasculares.
Ventajas de consumir manzanas para la salud:
1. Las manzanas ayudan a perder peso
Las manzanas enteras ayudan a perder peso. Si se come una manzana de tamaño medio como entrante, unos 15 minutos antes de la comida principal, se produce un efecto saciante y la ingesta de energía se reduce una media de 60 calorías.
La compota y el zumo no producen resultados comparables.
En un estudio brasileño publicado en la revista Nutrition se encontró que consumir manzanas (y también peras) conduce a la pérdida de peso en personas con sobrepeso.
2. Fortalecen el corazón
Las manzanas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Una razón puede ser que las manzanas contienen fibra soluble, del tipo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre. También contienen polifenoles, que tienen efectos antioxidantes. Muchos de estos se concentran en la piel.
Los flavonoides de la manzana pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas al reducir la presión arterial y la oxidación del colesterol LDL.
3. Protegen el hígado
Las manzanas y el zumo de manzana turbio son una especie de elixir protector para el hígado gracias a las propiedades de los polifenoles, sobre todo de las procianidinas oligoméricas.
Los polifenoles también reducen el estrés oxidativo y protegen las mitocondrias (las centrales eléctricas de nuestras células) de los daños que pueden causarles los radicales libres.
4. Son buenas para los intestinos
El impacto de las manzanas sobre los intestinos puede ser una de las principales razones por las que las manzanas tienen tan buenos efectos sobre la salud.
Las manzanas favorecen el buen estado de la microbiota intestinal, que a su vez es fundamental para el funcionamineto de la inmunidad a nivel digestivo.
Lo que hace que la manzana sea tan beneficiosa para el intestino es probablemente la combinación de flavonoides, polifenoles y fibra (pectina).
5. Mantienen el cerebro sano
Las personas que comen manzanas o toman zumo turbio a diario pueden reducir su riesgo de enfermedad de Alzheimer.
El zumo de manzana consigue, según una investigación publicada en el Journal of Alzheimer’s Disease, inhibir la formación de placas betaamiloides en el cerebro, uno de los trastornos asociados con la enfermedad.
Incluso si la enfermedad de Alzheimer ya está diagnosticada, el consumo regular de manzanas puede conducir a una mejora en el comportamiento de los enfermos.
